EM kage

Der skal EM kage til, når der skal heppes på de danske drenge i EM i fodbold. Denne gang blev det en lækker flagkage lavet af en brownie bund og hvid chokolademousse. Det danske flag er lavet af forskellige røde bær – jordbær, hindbær og kirsebær.

Opskrift på EM kage

Ingredienser

Brownie:

• 125 g smør
• 125 g mørk chokolade
• 3 æg
• 250 g rørsukker
• 2 tsk vaniljesukker
• 100 g hvedemel
• 2 spsk kakaopulver
• 1/4 tsk bagepulver
• 1/4 tsk fint salt
• 150 g valnødder (kan undlades)

Hvid chokolademousse:

• 200 g hvid chokolade
• 5 dl piskefløde
• 1 husblas

Fremgangsmåde

Brownie:

1. Smelt smør og hakket chokolade i en gryde ved lav varme.
2. Pisk æg og rørsukker til det er lyst og luftigt.
3. Bland de tørre ingredienser; vaniljesukker, hvedemel, kakaopulver, bagepulver og fint salt.
4. Vend de tørre ingredienser i æggeblandingen.
5. Vend den smeltede chokolade i.
6. Hak valnødderne og vend dem i dejen.
7. Kom dejen i en firkantet form (ca. ?? x ?? cm.) og bag kagen i ovnen ved 180 grader i ca. 30 min.

Hvid chokolademousse:

1. Læg husblas i blød i koldt vand.
2. Hak chokoladen.
3. Varme fløden op til kogepunktet og tag gryden af varmen.
4. Kom den hakkede chokolade i og rør rundt til det er smeltet.
5. Klem husblassen fri for vand og rør det i.
6. Kom chokolademoussen på køl.