Vi skulle selvfølgelig have Gurli Gris kage til Sigrids fødselsdag. Gurli Gris elsker mudder, så det blev til et rigtigt “mudderbad”. Kagen er lavet af tre browniebunde med chokolade ganache imellem, og er en rigtig chokoladebombe – en lækker og tung én af slagsen.
LÆS OGSÅ: Ideer og opskrifter til Gurli Gris fødselsdag
Kagen ser ud af meget, og vil helt sikkert vække jubel ved små Gurli Gris fans, men den er ret nem og enkel at lave, med få ingredienser. Jeg elsker at lave fine kager, men det skal være nemt at have med at gøre. Det er sjældent jeg begiver mig ud i fondant kreationer, og her har jeg bare brugt et par Gurli Gris figurer (fra Bilka) vi allerede havde.
Jeg har skrevet at kagen er til 12 pers., men det afhænger meget af hvad der ellers serveres. Vi fik det helt store kagebord med chokolademousse a la mudderpøle, grisetryner af skumfiduser og Gurli Gris cupcakes, så der var rigeligt Gurli Gris kage, selvom vi var 19 personer.
Gurli Gris kage
Ingredienser
Browniebunde
- 200 g. smør
- 200 g. mørk chokolade
- 3 stk. æg
- 250 g. sukker
- 150 g. mel
- 2 spsk. kakao
- 1 tsk. vaniljesukker
- 0,25 tsk. salt
Chokolade ganache
- 250 g. mørk chokolade
- 50 g. smør
- 150 g. fløde
Til kanten
- Orangestænger – eller KitKat
Fremgangsmåde
Browniebunde
- Smelt smør og grofthakket chokolade i en gryde, og lad det køle af.
- Pisk æg og sukker til det er lyst og luftigt.
- Bland mel, kakao, vaniljesukker og salt i en skål, og vend det i æggeblandingen.
- Rør forsigtigt den afkølede chokoladeblanding i.
- Bag browniebundene af 3 omgange i en springform på ca. 16 cm. Bag dem i ca. 20 min. ved 175 grader.
Chokolade ganache
- Hak chokoladen groft
- Kom fløden i en gryde og kog det op. Tag det herefter af varmen og lad det køle en smule af.
- Kom herefter chokolade og smør i, og rør rundt til det er smeltet sammen.
- Stil chokolade ganachen på køl og lad det stivne lidt til det har den rette konsistens til at smøre ud på kagen.
- Smør et lille lag mellem browniebundene og "beklæd" kagen med kitkat eller orangestænger. Jeg brugte orangestænger, som jeg måtte skære lidt af for at de passede i højden. Brug evt. lidt ganache som "lim". Bind en sløjfe om kagen.
- Kom til sidst chokolade ganache på toppen og placer Gurli og Gustav.
[…] Søger du inspiration til at holde et brag af en Gurli Gris fødselsdagsfest, så se også opskrifterne på grisetryner af skumfiduser, chokolademousse a la mudderpøle, samt Gurli Gris kage. […]