Hvid chokolademousse a la Olaf

I torsdags fyldte Sigrid 4 år, og det blev fejret med et brag af en Frost fødselsdag. Hun elsker chokolade, og så er hun vild med den søde og skøre snemand, Olaf, der bare sådan glæder sig til sommer. Så det blev til en hvid chokolademousse a la smeltet Olaf som et af de søde indslag til hendes fødselsdag.

LÆS OGSÅ: Ideer og opskrifter til Frost fødselsdag

Ingredienser

Ca. 4 pers

• 45 g sukker
• 4 æggeblommer
• 150 g hvid chokolade
• 2,5 dl fløde
• “Grene og knapper” af smeltet mørk chokolade
• Orange vingummi til gulerodsnæser
• Sukkerøjne

Fremgangsmåde

1. Pisk sukker og æggeblommer til det er lyst og luftigt.
2. Hak chokoladen fint og smelt den i et vandbad.
3. Pisk fløden til skum.
4. Rør den smeltede chokolade i æggemassen.
5. Vend flødeskummet i, fordel chokolademoussen i små portionsglas og kom dem på køl i mindst 4 timer inden servering.
6. Lav små grene og knapper af smeltet chokolade og pynt inden servering.