MGP cupcakes

Til årets MGP fest (som du kan læse mere om lige her), skulle der lidt lækkert til, og det blev disse MGP cupcakes! Det er chokolade cupcakes med vanilje frosting, pyntet med en lakridsruller og smarties i midten – som jo skal ligne LP plader, passende til aftenens musik tema. Opskriften på MGP cupcakes får du lige her:

Opskrift på MGP cupcakescupcakes

Ingredienser

Chokolade cupcakes:

• 250 g mel
• 225 g sukker
• 1 tsk natron
• 50 g kakaopulver
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 dl mælk
• 100 g smeltet margarine
• 2,5 dl yoghurt naturel
• 1 æg

Vanilje frosting:

• 75 g blødt smør
• 550 g flormelis
• 0,75 dl mælk
• 2 tsk vaniljesukker

Dekoration:

• Lakridsruller
• Smarties

Fremgangsmåde

Chokolade cupcakes:

1. Bland først de tørre ingredienser sammen i en skål.
2. Bland de våde ingredienser sammen i en anden skål.
3. Bland det tørre med det våde, og pisk det sammen til en ensartet kagedej.
4. Kom dejen i forme – brug evt. en bageform beregnet til cupcakes, så de holder formen under bagningen.
5. Bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 14 min.

Vanilje frosting:

1. Kom alle ingredienser til frostingen i en skål og pisk det til en luftig creme.
2. Når frostingen kan trækkes op i en spids (med håndmikser eller røremaskine) uden at den falder sammen, så er frostingen færdig. 
3. Hvis den virker for blød, kan du tilsætte lidt mere flormelis, så den kan holde formen når den skal sprøjtes på kagerne. 
4. Kom frostingen i en sprøjtepose og pynt dine cupcakes.
5. Kom en lakridsrulle på hver cupcake, og en smartie i midten.

LÆS OGSÅ: Inspiration og ideer til børne MGP fest