Pandekager

Pandekager – gode gammeldags pandekager har den stået på i dag. Med chokolade, friske hindbær og masser af lækkert vaniljeis! Den gode gamle klassiker er altid et stort hit herhjemme, og de var lynhurtigt væk – hvem elsker ikke pandekager?!

Jeg plejer at bruge min mors opskrift, for ifølge mig, er hun jo den der laver verdens bedste pandekager. Sikke mange barndomsminder der egentlig kan knytte sig til sådan en opskrift.

Pandekagerne er nemme at lave, og opskriften får du lige her:

Pandekage opskrift

Ca. 10 stk.

Ingredienser

• 130 g hvedemel
• 2 spsk sukker
• 1/2 tsk vaniljesukker
• 1/2 tsk fint salt
• 3 dl mælk
• 3 æg
• 4 spsk øl (eller vand)
• Smør til stegning

Fremgangsmåde

1. Bland mel, sukker, vaniljesukker og salt.
2. Pisk mælken i lidt efter lidt, til du har en ensartet dej uden klumper.
3. Pisk æggene i.
4. Lad pandekagedejen hvile på køl en halv times tid.
5. Smelt lidt smør på en pande og steg pandekagerne til de har den rette kulør.

Ideer til lækkert pandekage fyld

• Lemon curd og et drys sukker (PRØV DET)
• Nutella og banan
• Saltkaramel
• Flødeskum
• Is
• Smeltet chokolade
• Friske bær
• Sukker og syltetøj