Picnic opskrifter

Så har foråret endelig meldt sin ankomst. Overalt springer træer og buske ud, og solens stråler bliver varmere og varmere. Det er en skøn årstid, og det dejlige vejr indbyder til picnic i det fri.

I dette blogindlæg finder du nemme og lækre picnic opskrifter, til en tur ud i det fri – det kan være i parken, skoven, ved vandet, eller hvor man nu kan finde en dejlig plet. Så er det ellers bare at slå sig ned på et tæppe og nyde noget lækkert mad, som er nemt at spise med fingrene.

En picnic-tur er også en god måde at samle familien på, f.eks. hvis der skal fejres fødselsdag (hvis vejret ellers tillader det). Maden er nem og du kan forberede det hele hjemmefra – altså har du tid til at nyde dagen med dine gæster. Samtidig er det en fordel at der ikke er en masse at rydde op bagefter. Det er overkommeligt, og en hyggelig og afslappende måde at mødes på.

4 gode picnic opskrifter

Sandwich

Sandwich er en klassiker på picnic-turen, da det er dejligt praktisk at have med. Udgaven til vores picnic tur, blev sandwich med bresaola og vesterhavsost – virkelig lækker!

Pastasalat

Pastasalat er også en dejlig nem ret at medbringe, og plejer at være et hit hos både børn og voksne. Jeg har lavet et indlæg med opskriften på en lækker pastasalat med pesto, bacon og ærteskud.

Cheesecake i glas

Hvis jeg skal nævne én yndlingdessert, så må det blive cheesecake. En sprød kiksebund i kombination med den friske og let syrlige flødeostecreme og en sød topping – super lækkert! Den klassiske cheesecake er lavet i en rund springform, men denne er lavet i små glas som er praktiske at have med på picnic. Den er hurtig at lave, og kan fint laves dagen i forvejen – det bliver den kun bedre af. Find opskriften her.

Cookies med chokolade

Lækre cookies med små chokoladestykker – eller chocolate chip cookies som er det amerikanske navn. Denne opskrift på cookies er blevet ligesom de skal være; sprøde i kanten og bløde i midten.