Rocky Road

Rocky Road er simpelthen noget af det lækreste! Som en bid af himlen – intet mindre!

Det er en form for konfekt, hvor man blander forskelligt slik og nødder med smeltet chokolade. Rocky Road kan varieres med lige det man foretrækker.

Dette er en påske udgave med påskeæg, påskeharer, mini skumfiduser, digestive kiks og pistacie nødder – virkelig lækkert! Jeg brugte en blanding af mørk chokolade og mælkechokolade, men man kan bruge lige det man foretrækker.

Rocky Road opskrift

Ingredienser

• 200 g mørk chokolade
• 100 g mælkechokolade
• 5 digestive kiks
• 25 g mini skumfiduser
• 150 g. små påskeæg
• 25 g pistacie nødder
• 5 små chokolade påskeharer

Fremgangsmåde

1. Start med at hakke chokoladen og smelte den over vandbad.
2. Bræk digestive kiksene i små stykker.
3. Kom kiks, mini skumfiduser, påskeæg og pistacienødder (gem lidt til at pynte med tilsidst) i den smeltede chokolade, og rør det sammen
4. Kom blandingen i en form (ca. 15 x 15 cm.) beklædt med bagepapir.
5. Pynt med chokolade påskeharer, lidt pistacienødder og påskeæg.
6. Stil det på køl i et par timer, og skær herefter ud i passende firkanter.

LÆS OGSÅ: Påske cupcakes med påskelam